扇贝真太鲜美,9种美味做法,好吃到停不下嘴

  • 日期:09-01
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材料:扇贝,蚝油,生姜,盐,料酒,花生油

做法:

1.生姜切碎,扇贝肉浸泡在清水中,去除沉淀物,洗净,并在沸水锅中煮。

2,锅内放入油加热,放入蚝油,生姜,盐,料酒和适量的水。

3,煮沸后,拌匀拌成蚝油,倒入扇贝肉即成。

第二,奶酪山药扇贝

食材:扇贝,山药,红辣椒,大蒜,奶酪,沙拉酱,白酒,黑胡椒,盐,黄芥末酱,蒸鱼蚝油

做法:

1,扇贝肉,清洁,用厨房用纸吸收水分;扇壳刷清洁;扇贝肉加入少许白葡萄酒和黑胡椒粉,抓取并腌20分钟。

2,红辣椒和香菜,蒜末,大蒜,大蒜,奶酪;山药去皮,切厚;在中间挖一个洞。

3,加入沙拉酱,蒸鱼蚝油,黄芥酱,大蒜,红辣椒和香菜拌匀;变成酱汁。

4.将烤箱预热至200度。将山药放入扇贝壳中,将贝类放在山药上;将其在烤箱中烘烤5分钟。取出扇贝,将果汁倒入碗中。

5,将酱汁和扇贝原汁,拌匀,倒在贝类上;放入适量的奶酪,将烤箱预热210度。烘烤10分钟,直到奶酪融化并着色;取出并撒上蒜末。

三,大蒜扇子蒸扇贝

食材:扇贝,粉丝,海鲜酱,大蒜,盐,料酒,青葱,油,酱油,红辣椒

做法:

1,将扇贝洗净,将风扇浸泡在冷水中,然后用开水煮沸。

2.将扇子放入扇贝中,切碎大蒜,然后在扇子上炒。

将新鲜酱油、盐、料酒、酱油倒入汁中,淋在扇子上,煮沸后放入锅中,蒸8分钟取出。

4、撒上葱和红辣椒,可以用热油。

第四,扇贝蛋

材料:鸡蛋、扇贝、温水、盐、料酒

练习:

1。鸡蛋打匀,倒入等量温水,与盐充分混合,扇贝干净。

2、将蛋液过筛,倒入盛有扇贝的碗中,盖上保鲜膜,再绑几根空的。

3、放入蒸锅,盖上锅盖,用火煮沸,换小火蒸12分钟,取出酱汁。

五、水晶扇贝水饺

配料:精粉、扇贝、猪肉、洋葱、姜、盐、料酒、鸡肉、胡椒粉

练习:

1。猪肉被切成肉泥、葱末和姜末。与盐、料酒、胡椒粉、鸡肉和食用油混合。

,然后挤成一小块,压成饺子皮。

3、把准备好的馅放在面团上,包好,在蒸锅里蒸7-8分钟。

六,扇贝炒蛋

材料:新鲜扇贝、鸡蛋、盐白胡椒

练习:

1。新鲜扇贝去除杂质,清洗干净,放水,切成小块,把鸡蛋放进碗里,打碎成蛋液。

2、将油放入锅中,中火加热,放入新鲜扇贝,翻炒10秒钟。

3、加入鸡蛋混合物,翻炒均匀,放入盐和白胡椒粉,翻炒均匀。

七、夏洛特扇贝混搭裙

配料:扇贝裙、红茶、红辣椒圈、盐、味增粉、鸡粉、芝麻油、芥末油、胡椒粉

练习:

用扇子刮去扇贝裙边,然后洗净切割。

2,佛手瓜去皮去核,切丝,加入盐,淀粉,鸡粉和芥末油拌匀,放在盘子底部。

3,扇贝裙用沸水冲泡2秒,取出沥干,加入盐,粉,鸡粉,胡椒粉和香油拌匀,放入佛手瓜,撒上红辣椒圈。

八,新鲜大蒜扇贝

食材:扇贝,鲜蒜,香菜,小米辣,酱油,米醋,辛辣鲜,白糖,味精,香油

做法:

1.将扇贝煮熟,取出肉,取出内脏,清洗排水管。

2,新鲜大蒜去皮切片,香菜切段,小米辣切圆。

3,将贝类,大蒜,香菜和小米香辣放入盘中,加入生抽,米醋,辛辣鲜,白糖和味精拌匀,香油即可。

九,扇贝蒸豆腐

主料:新鲜贝类,豆腐,白菜,生姜,豆瓣酱,白糖,鸡精。

做法:

1.切好新鲜贝类,取贝类,洗净后再使用。切豆腐。

2,将豆腐码放入盘中,将新鲜贝类,生姜,豆瓣酱,白糖和鸡精精拌匀,放入蒸锅中,蒸2分钟即可取出。菜的核心可以煮熟。