兼收并蓄一支烫,可享受孤独,亦可拥抱热闹

  • 日期:09-08
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兼收并蓄一支烫,可享受孤独,亦可拥抱热闹

  兼收并蓄一支烫,可享受孤独,亦可拥抱热闹

  BY小企9999

  一个双重性格的人,可跟朋友们热闹玩笑,也享受独处时光。总觉得自己就是。

  我发现有这样一间小店,像一个港湾,可以同时收纳我的两种状态,让我轻松自在。

  

  它就是朴朴素素的一支烫。在这里,我可以自由切换状态,把这里当做自己的自在空间。

  除了提供舒服的空间,一支烫也提供抚慰人心的酒食。

  

  操作台上这种拌砂蚬,看那蚬子每一颗都只是微微开口的状态,我基本上可以明确做这份的厨师深谙这道菜最合理的火候标准。

  

  麻辣鸭血豆腐:只要9块,豆腐和鸭血都煮得汤汁饱满且入味,吃得时候小心,小口轻咬以免被烫或彪出汤汁。

  

  下沉式的不锈钢贮藏柜里有各色各样适合烫煮的食材,分量大都两三个,除了小象拔12串,其他价格全是个位数。适合现代人喜欢一次吃许多品种的需求。像在麻辣烫店里选料那样挑出自己喜欢的东西,交给店员计价即可。

  

  客人可以根据自己的需求选择自己煮或有店员加工。店员加工当然省事啦,所有的东西分别煮好送上桌,不同食材煮多久控制精准。搭配的蘸酱有两款,只要动手吃就行,这种吃法适合独处刷手机玩得时候。

  

  如果和朋友一起来,一个锅里煮一个锅里抢食或分享才是从众之道。最好还是把选好的各种食材端会自己桌上煮着玩好。

  

  铝箔小盆导热快,卡式炉火力调节灵活,看着自己挑的东西在锅里咕嘟咕嘟煮得冒泡,大多数人都会暂时忘却那些烦心琐事,心情雀跃起来。

  

  涮煮的汤底共有沙茶,清汤和麻辣三种口味可选。麻辣爱好者的我强烈推荐麻辣味。比起地道川味火锅口味稍微轻一些,特别是花椒,因为少所以不怎么麻,辣度还可以,应该能够满足大多数重口味的需求。

  

  青菜萝卜各有所爱,这里只是顺便报告一下我个人觉得特别值得推荐的品种:

  生鲜系列:一枝蚌:12一枝鸡肉:8一枝石斑鱼:6一枝套肠:5一枝牛肚:5

  鸡肉和海鲜特别适合烫煮,只要主要别煮太久一定好吃。

  

  丸子系列:一枝竹轮烧:5一枝干贝烧:5一枝芝士豆腐:5

  

  素菜系列:一枝黑腐竹:3一枝黄花菜:3一枝米血:2一枝豆干:2

  其中最最好吃的是黄花菜,就是上图竹签上这个。花蕊已经摘除,不用担心秋水仙碱的毒害。放进沸腾的汤锅里打两个滚,在它还完整保持下锅前的基本形态时取出就吃,脆嫩无比。吃花总让我觉特别愉悦,“腹有鲜花气自华”嘛!

  

  瞧瞧这雪花牛肉(48)的品相!“我无力抗拒,特别是你”耳边立刻歌声飘扬。

  

  如此好肉舍不得下麻辣油锅煎熬它,请店员煮出是这模样的,肥瘦缩水程度不同导致肉片呈现自然扭曲的娇姿美态,吃吃看......差点连舌头都吞下去。

  

  还可以点烧烤:鸡软骨、烤鸭肠,玉米粒粒,鸡脚筋,五花肉等

  相对于烫煮,烧烤的烟火气也是人生中必须要经历的重要时段,至于哪一款更适合你,尝过比较过就有资格说道啦。

  

  担心小串吃不饱?

  可以试试店里的拌面:上图是葱油拌方便面,还有花生酱拌河粉和类似热干面的花生酱拌面供选。

  

  DuangDuangDuang镇店大菜来也!

啦,散部期间的蛇段都带着皮,皮上的花纹闪耀着邪魅之美,口感丰富美好又仿佛天使,这是可以让人吃得天灵交战的一道菜。

  

  无论你是拥抱欢乐还是品味孤独,切记这世上还有“酒”这家伙!

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