做手冲咖啡,主流咖啡滤杯推荐!掌握流速、材质与滤纸的学问

  • 日期:09-01
  • 点击:(1241)


优质咖啡逐渐熟悉“第三波咖啡波”的洗礼。如今,包括星巴克和哥斯达黎加在内的国际巨头已加入优质咖啡行列,作为私人咖啡店,他们也将优质咖啡作为自己的特色推广。

现在去泡泡堂,每个家庭都有自己的手冲,冰滴等。所以,如果你在家,你怎么煮咖啡?

其实它很简单,只需要准备过滤杯,滤纸,磨豆机,就可以在家里冲出来品尝美味!

和许多小伙伴一样,在选择滤杯时,经常会问我个人,这么多滤杯,如何选择?

这篇文章,向您介绍不同的咖啡滤杯,让您选择好玩的!

在20世纪初(1908年),发明了过滤杯和滤纸。经过一百多年的变迁,它已经演变成我们现在所看到的,不仅是形状,还有流速和提取时间。这导致每种器具的咖啡味道不同。

扇形滤杯(梯形滤杯、台形滤杯)

扇形底部通常是一个孔,两个孔和三个孔。流速较慢,因此咖啡的提取时间会更长。需要注意滤纸和滤杯之间的配合程度。如果滤纸适合下面的孔,这可能导致流速太慢而不能过度提取,并且咖啡有苦味,所以你应该选择吻合而不是完全贴合。

BARTELLI金属过滤杯

金属材料保留咖啡的油脂。水平和身体远远超过纸质滤纸;咖啡纸被认为是干净和明亮的。金属材料的优点在于它可以在清洁时使用,并且明显的缺点是咖啡的细粉末容易一起洗入咖啡中,并且咖啡粉末在底部沉淀。杯子。如果程度严重,整杯咖啡的味道会受到影响。要解决这个问题,你需要一个筛子来使咖啡更纯净。

材料的区别在于比热,陶瓷,树脂,塑料,不锈钢,金属等,是锁定温度的效果,如陶瓷较厚,温度控制效果优于塑料,温度保持提取咖啡时效果更好。如果您因为更换材料而感觉咖啡的味道很苦或味道不佳,您可能需要调整水温来练习设备的甜点。

材料也会影响价格。如果你想要一杯好咖啡,你需要了解器具并练习更多。这不是更昂贵,更好,让我们一起练习!

材质:陶瓷,塑料,玻璃,金属和树脂是市场上的主要材料。材料会影响温度。提取咖啡的温度也是影响味道的因素。一般认为陶瓷是最好的温度保护。推荐的方法是在冲泡咖啡之前加热杯子,以便首先升高温度。流速:为了控制流速,以及使用的咖啡豆或研磨的厚度,风扇形状和波浪较慢,锥度更快。尺寸:如果这个家庭被很多人使用,你必须买一个更大的,匹配的滤纸,这些都是购买这种注意力的小地方。设计:对于喜欢设计的朋友来说,设计也是一个考虑因素。每个品牌都有不同的颜色,款式甚至特殊款式。想要收集的朋友也可以参考每个工厂的设计。